Baguette de Sophie farine régionale
Disponible sous
24
h
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Notre baguette de Sophie est fabriquée à partir de farine régionale Lou Pan d'ici. La farine de type T55 est semblable à une farine de tradition classique. La région Provence Alpes Cotes d'Azur à créer cette farine spécialement pour nos amis boulangers de la région sud. Nous mettons en avant notre belle région à travers nos produits.
Elle pèse 250 grs, à un taux de -15% de gluten qu'une farine traditionelle. La croûte et craquante et la mie très aéré. C'est une baguette faible en calories (environ 280 kcal) mais qui vous apportera tout les bienfaits nutritionelles dont vous avez besoin.
Petit conseil du chef : Jour de pique nique en famille ? Garnissez votre baguette de sophie de bon produits locaux, légumes du marché, charcuterie de chez nous ou de bon fromage de nos fromageries à l'Isle sur la sorgue et hop un sandwich plein de vitamines et bon produits pour tous.
La baguette de sophie a un taux de gluten moins élevé par son processus de fabrication, nous avons un temps de pétrissage très faible ce qui rendra la qualité du pain optimal.
Elle à également un faible taux de sel ce qui n'éxhauste en aucun cas le gout de vos aliments. Cette baguette se conservera 2j au maximum si vous la protéger d'un torchon bien sec. Vous pouvez également congeler votre pain cela ne déteriore en rien sa qualité. 2min au four à 180 degrés et votre baguette sera comme toute droite sortie de la boulangerie.
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