Caviar STURIA Vintage 15g

Compositions : œufs d’esturgeon, sel, conservateur 
Elevage : France
Espèce : Esturgeons de Sibérie (Acipenser baerii)
Conservation : au frais entre 1 et 6° - DLUO : 6 mois
Poids : 15g
Couleur : grains gris anthracite à noirs

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Il est l'ambassadeur de la maison Sturia ! Le caviar vintage est mature, avec un affinage de 3 et 8 mois. Ses grains sont brillants, aux reflets verts foncés.

Il offre une explosition en bouche de saveurs fruitées et iodées ... en première approche d'herbe fraiche, puis d'iode, et pour terminer en fin de bouche des notes d'olives noires.

C’est un caviar particulièrement intéressant pour son côté iodé, caractéristique du caviar, mais sans être (trop) fort.